Oxford Companion to Beer livre bière relié 868 pages

Brassée à Brooklyn dans l’esprit, écrite par 166 experts du monde entier, cette édition du moment rassemble plus de 1 100 entrées de A à Z et 140 illustrations. Vous y trouvez l’histoire des styles, le malt, le houblon, le dry hopping, la garde en fût, les accords de table en une phrase et les traditions de pub. Par rapport au prix barré, vous économisez ici plus de 10 € sur ce gros volume.

Pour quelles lectures et quels projets il sert

Posé près de la table de dégustation, il répond vite pendant le brassage amateur, la préparation d’un BJCP ou le choix d’une bière à servir frais. Les pages culturelles sur les jeux de pub, les mets et les régions brassicoles donnent des idées santé, à table, sans jargon inutile.

Ce qu’il faut savoir avant de l’acheter

Texte en anglais, couverture rigide grand format, 868 pages épaisses. Il pèse son poids et se lit par petits chapitres, pas comme un roman. Quantité disponible limitée sur cette référence importée.