La Gorge Fraîche
La Gorge Fraîche brasse à Béziers, en Occitanie, avec malt d’orge, houblon, levure et eau. Les bières ne sont pas pasteurisées.
Blonde d’apéritif, blanche aux épices ou IPA au froid : l’ensemble cherche la fraîcheur. Santé, à table, servir frais.
Trouver sa bouteille
Blonde, blanche ou houblonnée : que verse Béziers
La Blonde à 5,0 % ouvre la gamme. Dorée et discrètement houblonnée, elle convient à l’apéritif méditerranéen. La Meridional Lager à 4,5 %, très maltée aux notes de pamplemousse, prolonge cet usage avec moins d’alcool. L’Ambrée à 5,0 %, cuivrée au caramel, accompagne terrine et saumon. Pour les fruits de mer, la Blanche à 5,0 % apporte gingembre, coriandre et zeste d’orange. Elle passe aussi sur un dessert léger. L’I.P.A à 6,0 %, refermentée à froid, concentre litchi et abricot. Les palais habitués au houblon la gardent pour la fin. La Stout à 5,5 %, torréfiée au café, certifiée bio, termine un repas d’hiver. La Meridional Sour, aux pulpes de cerise et fruits rouges, offre l’option acide. Les éditions du moment, dont la blonde aux herbes avec Noilly Prat ou la Bière Hiver à l’érable, changent selon la saison. Les coffrets 75 cl avec deux verres signés reprennent blonde, ambrée, IPA ou stout. Ils servent à offrir ou à partager. Le Calendrier de l’Avent en 24 canettes organise la découverte.
Quelle bière pour un apéritif ?
La Blonde à 5,0 %, brassée à Béziers. Dorée et légère, elle se sert frais entre 6 et 8 °C.
Quel accord avec du poisson ?
La Blanche à 5,0 %, au malt de blé et aux épices. Elle accompagne fruits de mer et desserts légers.
La gamme est-elle bio ?
Seule la Stout est certifiée bio. Toute la gamme est brassée à l’ancienne, sans pasteurisation, avec ingrédients français.