Wilde Leeuw Sour Intuition bière acide fruits jaunes
La Sour Intuition de Wilde Leeuw, jaune pâle vive aux fruits jaunes et citron, affinée au pineau et au bourbon. Fraîche et complexe.
Remise par quantité
Catégories : Wilde Leeuw
SKU : BIR-WIL-451
Description
Jaune paille limpide, bulle fine, petite couronne. Le nez intense mêle fruits jaunes et exotiques, pointe citronnée, fond subtil vanillé et boisé. L’attaque acide claque juste, la pétillance fine allonge, puis le pineau donne de l’ampleur et le bourbon une douceur vanillée. Brassée par Wilde Leeuw, édition du moment à servir bien fraîche.
Avec quoi la boire à la maison
À table en une phrase : ceviche, gambas, poissons grillés, viande blanche, chèvre frais et pâtisseries aux fruits. Elle réveille aussi l’apéro d’été. Servir frais, 6 °C, en verre fin.
Acide mais douce : comment elle évolue au verre
Vive au premier verre, elle s’arrondit avec le bois et la vanille. Quantité disponible selon stock, à boire jeune pour le fruit.
Caractéristiques
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Acidité vive portée par fruits jaunes et citron
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Élevage pineau pour l’ampleur et bourbon vanillé
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Bulle fine et finale douce malgré l’acidité
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S’accorde poissons, chèvre et desserts
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Robe: Jaune paille limpide
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Style: Sour / bière acide d’intuition
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Service: Servir frais
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Élevage: Pineau et fût de bourbon
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Brasserie: Wilde Leeuw
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Vendeur: Bière Maltée
Questions fréquentes
Elle est très vinaigrée ?
Non, l’acidité est vive et fruitée, adoucie par le pineau et la vanille.
Elle convient pour un repas ?
Oui, surtout avec poissons, fruits de mer et chèvre.
Avis clients
1j*****u
Bue bien fraîche, goût assez particulier.
